antep tiravesti ne demek?

Antep tiravesti, Antep mutfağı'na özgü, ince lavaş ekmeğiyle hazırlanan bir dürüm çeşididir. Genellikle kuzu veya dana etinden yapılan, baharatlarla zenginleştirilmiş ve özel olarak pişirilmiş iç harcı içerir. Tiravesti, dürümün içine konulan malzemenin bol miktarda olması ve lezzetli soslarla tamamlanmasıyla bilinir. Özellikle Antep'te popüler bir sokak lezzetidir ve yöresel restoranlarda da sıklıkla bulunur.